Gli amici di Slow Food, di cui ricordiamo che siamo Punto Tesseramento e informazioni, propongono dal 4 al 13 dicembre “Vignaioli e Vignerons” in Toscana.
Dieci giorni di eventi dedicati al mondo della vite e del vino: un programma fitto ed importante che si svolgerà in tutto il territorio toscano con incontri, convegni, mostre, degustazioni, musei aperti, wine talks, mercati, caffè filosofico, cantine d’autore.
La manifestazione si snoda intorno ad un appuntamento clou, la seconda edizione di Vignerons d’Europe che si terrà a Montecatini Terme dal 5 al 7 dicembre, nella quale Slow Food invita 1000 vignerons provenienti da tutta Europa a confrontarsi sul futuro del vino nel Vecchio Continente.
Insieme ad importanti personalità del mondo della ricerca, della cultura e dell’agricoltura, si discuterà di sostenibilità ambientale, sociale ed economica della vitivinicoltura, nonché di qualità della produzione enologica europea per cercare una strada comune- in tempo cambiamenti climatici e di inquinamento-sulle tipologie produttive meno impattanti per l’ambiente.
Sostenibilità, dunque, non come “chiacchiera” alla moda bensì come reale indirizzo futuro per l’agricoltura europea. Uno spazio aperto allo scambio di punti di vista e di esperienze pratiche per il rinnovo della vitivinicoltura europea di qualità, nel quale alla fine i mille vignaioli contribuiranno alla redazione del “Manifesto europeo per una vitivinicoltura sostenibile”, il documento finale la cui presentazione avverrà il 7 dicembre a Firenze in Palazzo Vecchio, nel Salone dei Cinquecento.
Questo è solo uno dei mille favolosi eventi organizzati, ovunque voi siate in Toscana, troverete eventi, mostre d’arte, istallazioni degustazioni, mercatini, incontri e convegni, tutti da non perdere.
Consultate il programma, vi impressionerà!
www.vignaiolievignerons.it
