Titolo originale: The school of essential ingredients
205 pag. €17,60 – Garzanti (Narratori Moderni)
Vi consigliamo questo bel romanzo sui piaceri e la sensualità del cibo.
La protagonista è la cuoca Lillian che ogni lunedì, giorno di chiusura del suo ristorante, tiene un corso di cucina.
Circondata dai suoi allievi, con le mani delicate prepara piatti sempre diversi ai quali aggiunge l’ingrediente essenziale, ciò che li rende speciali.
In ogni capitolo del libro una ricetta e uno degli allievi che seguono le sue lezioni di cucina: tra ricordi, dolori, amori e intense amicizie cercherà e troverà la magica ricetta che lo sedurrà alla vita. Lillian ne ha una per tutti, ma a volte dimentica la sua…la ritroverà?
L’autrice racconta:
" Nel 1997 ho avuto l’opportunità di trasferirmi a Bergamo con la mia famiglia…
L’Italia è stata una rivelazione. Ricordo ancora la nostra prima domenica italiana.
Dei conoscenti ci portarono in una trattoria della campagna bergamasca. Ci sedemmo sotto un pergolato ricoperto di glicine, affacciato su di una vallata.
A un certo punto ci servirono un’insalatina semplice.
Concentrata nel tentativo di seguire una conversazione ricca di accenti contrastanti, ne mangiai una forchettata senza farci attenzione. E mi bloccai.
Era solo lattuga, pomodori e olio d’oliva, ma la lattuga sapeva di orto, I pomodori sapevano di sole e l’olio di oliva denso e fruttato aveva una sua vita.
E’ stato come se qualcuno avesse rimosso il sapore sintetico dal cibo.
E’ stato come se qualcuno avesse rimosso l’involucro di plastica dal mio cibo.
Quando rientrammo a Seattle, due anni dopo, eravamo persone diverse da quelle che erano partite."
