g.200 di linguine all'uovo
1 vasetto piccolo di pomodori secchi sott'olio
g.50 di pinoli
2 cucchiai di fagiolini cotti al vapore tagliati a pezzetti

Frullate i pomodori secchi (lasciandone da parte due o tre)insieme al loro olio e a g.30 di pinoli.
Lessare le linguine in acqua bollente salata e scolarle al dente.
Passarle in padella e strascicarle appena col pesto, i fagiolini e due cucchiai dell'acqua di cottura.
Impiattare e decorare con i pomodori secchi a listarelle e i restanti pinoli tostati e tritati grossolanamente.

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